boule de riz panée et farcie au kiri
Recette à-4-mains
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kum fu kiri
- Nombre de personnes : 4
- Type de plat : Plat
- Temps de préparation : 20 min
- Coût : €
Ingrédients
- 6 portions de kiri
- 250g de riz cuit
- 2 échalotes hachées
- 2 cui. a soupe de ciboulette
- 1 œuf
- farine
- chapelure
- huile
- sel,poivre.
Préparation
Chauffer une poêle avec un peu d'huile et y faire suer les échalotes.
Mélanger dans un saladier le riz, les échalotes et les herbes.
Saler, poivrer.Prélever une cui. à soupe de riz et la farcir avec un cube de kiri.
Confectionner des boulettes de riz de grosseur moyenne.
Répéter l'opération pour le reste du saladier.
Rouler les boulettes de riz dans la farine,ensuite dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
Répéter l'opération pour le reste du saladier.
Mettre au frais quelques heures puis les faire frires dans l'huile.
Déguster chaud
