Pintxos

Ingrédients

• 1 baguette de pain
• 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
• des pique-olives
• Pour les garnitures :
• 4 petites tranches de melon , 4 petites tranches de jambon du pays
• 1 oeuf dur , 2 cuill. à café de mayonnaise , 4 crevettes , 2 tomates cerises
• 4 morceaux de pâte de coing , 4 cubes de manchego (fromage de brebis sec)
• 4 cernaux de noix

Préparation

Préparer au moins 12 tranches de pain coupées en biais dans la baguette . Faire légérement griller ces tartines au grille-pain ou au four .Badigeonne-les d'huile d'olive . Recouvrir les tartines avec les garnitures : melon + jambon , oeuf dur écrasé avec la mayonnaise + crevette + demi-tomate cerise , pâte de coing + cube de fromage + cerneau de noix . Planter les pique-olives au millieu de chaque tartine .