Smoothie tutti kiri

Ingrédients

• Les glaçons "kiri"
• 6 portions de kiri
• Version betterave-framboise
• 200 g de betteraves cuites
• 10 framboises + 6 framboises
• 1/4 de pomme granny smith
• quelques gouttes de vinaigre de framboises
• 1 filet d'huile d'olive
• sel, poivre du moulin
• Version tomate-fraise
• 2 tomates
• 6 fraises + 3 fraises
• quelques gouttes de vinaigre balsamique
• 1 filet d'huile d'olive
• sel, poivre du moulin
• Version concombre-pomme verte
• 1/2 concombre
• 3/4 de pomme granny smith + 1/4 de pomme granny smith
• quelques gouttes de vinaigre balsamique blanc
• 1 filet d'huile d'olive
• sel, poivre du moulin

Préparation

Les glaçons "kiri"
Ecraser à la fourchette 6 portions de kiri dans un bol puis les répartir dans des mini moules en silicone. Placer au congélateur jusqu'à durcissement.

Smoothie vVersion betterave-framboise
Couper les betteraves en morceaux et les déposer dans le bol du blender, ajouter les 10 framboises et le morceau de pomme. Verser un fond d'eau et faire tourner jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter le vinaigre, l'huile d'olive, saler et poivrer. Répartir dans des petits verres les framboises restantes puis verser le smoothie. Placer au frais jusqu'au service. Démouler un ou deux glaçons de kiri par verre. Servir de suite.


Smoothie version tomate-fraise
Couper les tomates en morceaux en ôtant les graines et les déposer dans le bol du blender, ajouter les 6 fraises. Verser un fond d'eau et faire tourner jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter le vinaigre, l'huile d'olive, saler et poivrer. Répartir dans des petits verres les fraises restantes coupées en petits cubes puis verser le smoothie. Placer au frais jusqu'au service. Démouler un ou deux glaçons de kiri par verre. Servir de suite.

Smoothie version concombre-pomme verte
Peler le concombre puis le détailler en morceaux en ôtant les graines. Déposer la chair du concombre dans le bol du blender, ajouter les 3/4 de pomme pelées et détaillée en cubes. Verser un fond d'eau et faire tourner jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter le vinaigre, l'huile d'olive, saler et poivrer. Répartir dans des petits verres le 1/4 de pomme coupé en petits cubes puis verser le smoothie. Placer au frais jusqu'au service. Démouler un ou deux glaçons de kiri par verre. Servir de suite.